蛋饺怎么凉拌?-看热讯
原料
猪肉馅 (100g)
马蹄 (100g)
(资料图)
鸡蛋 (3枚)
香葱 (少许)
盐 少许
鸡精 少许
生抽 适量
步骤1、准备:马蹄清洗干净,削去外皮,切成小碎丁;将切www.nfysw.com好的马蹄碎丁放入猪肉馅中,然后加入葱末、盐、鸡精、生抽拌合均匀,腌制5分钟。
步骤2、做法:取一个半圆形不锈钢大勺,在勺子的内壁上均匀地刷上薄薄一层油,将勺子置于小火上烤至热,注入1汤勺蛋液,旋转大勺,形成薄薄的一层蛋皮后,勺子离火,放入肉馅,用筷子夹住一边蛋皮,轻轻拉过与另外一边蛋皮重合,用筷子轻点几下,至蛋皮黏合在一起,翻面煎一下即可;将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟,就可以吃了。
步骤3、接下来就用平底锅烙个簿簿的蛋饼,然后用模具印出蛋饺皮,再包成蛋饺,超迅速 一下子就完工了~
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